鸡尾酒的年轻态 消费群体扩大受青睐
- 2015-05-20 10:05:311874
预调鸡尾酒开始成为宠儿已成为必然，受到年轻消费者的青睐。根据中国酿酒工业协会统计，预调鸡尾酒销售量激增，预计2020年销售量有望达到1.5亿箱以上，销售金额超百亿元。预调鸡尾酒走红时间并不长，虽然已经培育了一部分消费者，但尚有巨大潜力用户可待挖掘。
调查数据显示，仅有17%的人群常喝预调鸡尾酒；有71%的人群偶尔才喝；只有10%的人表示从来不喝。目前看来，传统渠道仍占据着优势。据调查显示，在超市购买预调鸡尾酒的人群占36%；其次是便利店，占据了29%；在电商渠道购买占据11%；KTV作为销售渠道也占据了11%；从酒吧购买占6%；夜店仅占据总消费人群的4%。
市选择综合征与方便携带的包装
数据显示，目前国内预调鸡尾酒市场由锐澳品牌高居，占总消费人群的47%；其次是冰锐占30%；达奇仅占2%。值得注意的是，没有特定品牌习惯，仅注重包装的人群也占有相当高的比重，占据总消费人群的12%。另外，注重价格的消费者有7%。约有60%的消费者选择磨砂瓶预调鸡尾酒；21%的消费者选择了玻璃瓶；7%的人因为方便携带选择购买易拉罐。尽管塑料瓶产品极少,但仍有10%的人考虑购买，这也说明了方便携带的塑料瓶对于消费者有着*的吸引力。
各大超市的快消区，显眼的位置都可以看到缤纷多彩的预调鸡尾酒，各品牌各种口味或可爱或卡通的瓶身，让不少消费者患了“选择综合症”。预调鸡尾酒成本低、*，吸引众多品牌加入。2014年12月，五粮液宣布其旗下款预调鸡尾酒德古拉，在京东开卖，并配有蓝莓、石榴、柠檬三个口味。洋河旗下预调酒滴诱也即将面世。今年，又有不少酒企纷纷推出预调鸡尾酒品牌。2015年3月12日，百威英博在深圳推出旗下预调鸡尾酒品牌MIXXTAIL魅夜。此外，黑牛、汇源也在年初表示进军鸡尾酒市场。湖南本土一酒企，也正在开发鸡尾酒的相关品牌和产品。
红色的水蜜桃味、浅草绿的青柠味、紫色的葡萄味、蓝色的蓝莓味……预调鸡尾酒不止品牌多，口味更多，李凯表示，百加得有8种口味，一般品牌都有7-8种口味，一些品牌甚至有12种口味，这让不少消费者患上选择综合症。不过，也有网友表示，“口感其实都差不多，蜜桃口味是的”。
市场的凌乱模式与消费希求的整顿模式
预调鸡尾酒市场如此火爆，众多厂家纷纷加入，也导致了市场的混乱。李凯表示，目前预调鸡尾酒市场处于起步阶段，行业没有统一的标准，产品品质参差不齐，而消费者对鸡尾酒消费还处于新鲜好奇的阶段，对价格比对品牌更敏感，导致价格战打得厉害，忽视了品质，不少品牌品质很一般，建议消费者谨慎购买。
在选购鸡尾酒时，还是要有品牌意识，好选购*，这样品质更有保障。