保鲜包装受限现波澜 纳米包装或迎机遇
- 2015-03-13 11:03:402016
ms纳米保鲜纸箱
在英、美、日等发达国家，为了保证质量和降低损耗，蔬果采摘后都要经过一整套保鲜处理，在加工运输环节损耗率仅为1%至2%。而据相关资料，我国农业*存在的缺陷是重视采前栽培，却忽视采后保鲜储备。我国每年腐烂的果蔬超过8000万吨，造成的经济损失达750亿元，占整个行业产值的30%。
保鲜包装是果蔬保鲜的重要手段之一。2009年前后，致和公司引进韩国技术，在东宝工业园建设国内首条规模化纳米保鲜包装生产线。ms纳米保鲜纸箱中的ms物质经化学处理加工至纳米级别后，它能强力吸附纸箱内部果蔬呼吸作用产生的催熟乙烯气体，抑制果蔬的呼吸作用，从而使果蔬能长时间保持新鲜。它的保鲜时间比普通纸箱长一至两倍。
据了解，如今这项技术已经申请了产品，进入到生产应用阶段。随着项目的顺利投产，致和公司可实现年产3000万平方米蔬果纳米保鲜纸箱包装。
即时鲜切受禁，纳米保鲜包装更有机会
3月1日起，如果没有取得相关生产许可，企业就不得再生产销售即食鲜切蔬果产品。据北京市食*近日发布的《即食鲜切蔬果生产许可审查细则（2014版）》要求，鲜切水果必须包装好后才能出厂，产品不允许分装，这也意味着食*正式将即食鲜切蔬果纳入食品生产许可证管理范围。
根据细则要求，本市即食鲜切蔬果的生产企业总使用面积应不少于4000平方米，其中生产车间使用面积不少于1000平方米。符合条件的企业应在2015年3月1日之前取得相应的生产许可，未取得生产许可的，不得生产销售即食鲜切蔬果产品。按照细则规定，即食鲜切蔬果不允许分装，今后，该类产品出厂时必须已经是小包装单位，企业不能到销售点再对产品进行分装。
同时，细则要求，即食鲜切蔬果生产企业厂家必须具备出厂前检测的能力，在每批水果出厂前，自检净含量、标签、感官、大肠杆菌等指标，要求具有该蔬菜、水果应有的特征，色泽良好，无异味，无异物，且必须每月至少对产品进行包括检查重金属，如汞、镉、铅等指标，以及致病菌，如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等项目的抽检，保证产品安全。
规定一经出台，保鲜包装也许又将迎来一波机遇。
纳米包装材料的多元性
在纳米尺度上，通过地控制尺寸和成分来合成材料单元，制备更轻、更强和可设计的材料，同时具有长寿命和低维修的特点。以新的原理和新结构在纳米层次上构筑物性的材料或自然界不存在的材料，实现材料破坏过程中纳米级损伤的修复。国外现今用于包装的新型高分子纳米复合包装材料已有多种，国内也在积极研制。由于纳米对包装材料的改进，从而必然带来包装印刷工艺和技术的变革。
目前纳米技术已经渗透到某些传统产业中，如染料、涂料、食品、印刷材料、包装材料等。通过对纳米材料的研究，在化纤制品中加入纳米微粒，可以除味，杀菌，通过纳米技术的运用，使涂层材料的耐洗刷性由原来的1000多次提高到1万多次，老化时间也延长了两倍多。这种对传统材料进行纳米改性的技术，企业应用的投入不大，而且市场前景广阔。
就包装领域而言，近几年，国外研究多的纳米复合材料是聚合物基纳米复合材料常用的聚合物有PA、PP、PVC、PET、LCP等。常用的纳米材料有金属、无机物聚合物等无机系和有机系成分。高分子纳米复合材料包括分子复合材料体系和无机超微粒子复合体系二大类，前者是把刚性高分子如LCP以分子水平（10纳米数量级）分散在柔性高分子集体中，后者是把无机超微粒子以单层片状或层状形态分散在柔性高分子基体中。终制成纳米复合包装材料。纳米复合塑料包装的可塑性、耐磨性、硬度、强度都有明显的提高和增强。
保鲜包装在各国
世界各国还研创了各种保鲜包装，日本研制出磷酸钙为原料的矿物浓缩吸水纸袋，用于包装蔬菜水果等食品。还有一种能*防止食品发霉变质且不损害食品风味的新型包装纸，该纸经过特别的水溶液喷涂或浸润处理干燥而成，可保持水果鲜度，用来包装各种食品。
新加坡研制生产出一种保鲜包装纸。这种纸含抑菌、杀菌剂，用这种纸贮存草果，半年后开启，果实仍然饱满。另一种保鲜纸能使柑橘保鲜3个月，使荔枝保鲜30多天。