农夫山泉新装发功 升级比转型更为重要
- 2015-02-12 14:02:192493
互联网是工具而非全部
传统企业升级比转型更重要
对于在场许多人来说，农夫山泉这一场新品发布会颇有互联网风格。在台上细细讲解从寻找水源到反复设计历程的钟睒睒，有点像乔布斯在发布苹果新产品。在很多人的印象中，这样的新品发布会，几乎只存在于高科技与互联网产品中。
然而在这场充满互联网风格的发布会背后，是农夫山泉一以贯之的传统制造风格：10多年寻找一个水源；在人迹罕至的森林花4年时间建造一座工厂；而在产品上，磨练一个包装设计，就耗费了三年时间。
在农夫山泉与钟睒睒看来，如今*面临互联网“逼迫”的传统企业家，急需静下心来，需要恶补“内功”，而不应一味地在互联网上去寻找传统企业的出路。
发布会上，钟睒睒也根据自己亲身经历和体会，抛出了一个具有现实意义的话题—转型与升级。在他看来，当下中国企业升级比转型更为重要，尤其不应该跟随潮流进行所谓的互联网转型。
“中国传统企业应该将互联网当做工具，而不应轻易被互联网公司忽悠着盲目转型。”在钟睒睒看来，不论是互联网还是物联网，离开实业经济都将寸步难行。如果中国企业个个都只专注于互联网，这可能会给中国经济带来巨大的灾难。他呼吁浙江企业家以实业为本，兢兢业业升级原有产品，创造真正的社会价值。
但同时，钟睒睒也认为，互联网是极为重要的现代化工具。“农夫山泉的新产品是对原有产品的一次升级。当传统产业把产品做到时，互联网就会发挥其积极的一面。但将互联网视作经济引擎的观点，是错误的。”
三款新品的背后
让文化生态成为核心竞争力
农夫山泉这次推出的三款新产品，其实源自一次偶遇。当时，农夫山泉源勘探师为寻找好水源，进出长白山森林腹地78次，一次偶然机会碰到一个老猎人，经其指点发现了莫涯泉。莫涯泉属于偏硅酸型低钠淡矿泉，钠含量尤其低，属于世界上稀缺珍贵的一类矿泉水。
在找到了这处水源之后，农夫山泉并没有时间推出新品，而是耐下心来，进行了一整套的升级。
比如，三款新品中的玻璃瓶矿泉水，其包装设计，就是花了3年时间，由3个国家5家设计工作室一共修改了50余稿，提供了300多个设计后，才敲定下来的。终成型的包装上一共有8款图案，分别刻有长白山特有物种和天气特征，如东北虎、中华秋沙鸭、红松、雪花。图案旁边注有数字和文字说明。
“国内外所有水包装均采用象征手法进行包装设计，比如用一座山来表示山泉，或者干脆用纯文字描述。”农夫山泉工业设计师范纯认为，光从设计上看，农夫山泉矿泉水开启了一个全新的包装设计概念。
“下一个时代不再是互联网时代，也不是物联网时代，互联网、物联网只是实现生态文明时代的具体表象。”钟睒睒说，农夫山泉新品从寻找水源、建造工厂再到包装设计全过程，正是努力使产品成为长白山生态文化载体的过程。他认为，中国所有企业都应该尽早关注生态文明。
除了矿泉水之外，农夫山泉还推出了婴幼儿*水和学生矿泉水，这标志着农夫山泉进入了瓶装水的人群细分市场。其中，婴幼儿*水为了解决无菌问题，特意引进了世界的无菌冷灌装生产线；学生*水的独特之处是瓶盖，小学生用单手即可开启瓶盖，开启之后即便侧翻，水也不会洒出，特别适合活泼的孩子使用。
在钟睒睒看来，这次推出的新产品不仅集聚了玻璃、印刷、饮用水制造行业的智慧，也彰显了中国制造的水平。他表示，中国企业与跨国大公司一较高下，差的并非资金或者技术，而是信心与理念。
包装业内升级的迫切需要
近年来，我国各个产业对包装机械的需求呈逐年上升的趋势，虽然国内的包装工业不少，但相对来说我国近百类的包装机械远不能满足众多行业的需求。因此，国内包装机械应积极从相关行业的需求中寻得更好的发展途径，同时提高包装机械的适用性也不失为好的应对措施。
然而，在国内有专业研究开发的包装机械厂家相对较少，这也是我们目前的不足之处。但在众多包装机械厂家不断努力下国内的包装机械在制造、计量、技术性能等方面都取得不错的成绩,尤其是饮料灌装设备具有成套、快速、自动化程度高、可靠性能优良等特点。另外在食品的包装机技术上也进行了大幅度的改进与提升。机电一体化，使得对自动化包装机的需求倍增，在未来的几年里包装机械设备的需求量也将快速增长。
新国标包装水名规范化回顾
小分子水、离子水、富氧水……今后这样称谓的包装饮用水名称将退出市场。2014年12月31日，国家*颁布了37项国家食品安全标准，其中《食品安全国家标准包装饮用水》（GB19298-2014)(下称新国标）明确规定：包装饮用水名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。
据了解，此次发布的包装饮用水食品安全国标，是强制性标准，于去年5月24日起实施。此前，有关水的标准名目繁多，而新的标准实现了大统一，适用范围包括除了饮用天然矿泉水以外所有直接饮用的包装饮用水。也就是说，目前市场上纯净水、蒸馏水、天然水、山泉水等不同水种的标准都实现了统一。
包装饮用水国标规定，本标准代替GB19298-2003《瓶（桶）装饮用水卫生标准》，GB17323-1998《瓶装饮用纯净水》涉及本标准指标的以本标准为准。