关注包装可能性 可食用包装材料走向明确
- 2015-02-12 13:02:111895
市场走向
食品加工业迅猛发展，所需的包装也日益增加。据了解，市面上的绿色包装材料有很多种，随着低碳环保理念成为社会的主旋律，很多领域都在践行，包装材料领域也是如此。
可降解材料包装使用完可以自行降解和还原，对环境没有污染；天然植物纤维制成的纸包装回收利用价值很高，技术也很成熟。包装材料在执行完包装功能后不会对环境造成污染，可*减轻环境承载压力，并且作为一种非废弃型包装，可实现资源的大利用。后，可食性包装材料的加工基质多为天然食品，减少了传统工艺中化学物质在相应的使用方式有包，裹，涂，帖等各类操作方式。
正是由于其突出特点，我国目前已将可食性果蔬液态保鲜膜用于果蔬包装保鲜。一些国外企业也在研究可食性包装。它一方面可减少包与其他现代包装技术相比，今天的可食性包装技术占有的体积和质量，增加整套食品的可食部分，另一无疑还是一类新型技术，因此在现阶段尚有不完善的方面可以提高使用的方便性，减少食品受污染、掉渣等。
产业可持续发展
虽然可食性包装还未完善，但是它的自身价值在如今的包装行业中有着较高的体现，可食性包装的市场发展是无可限量的。
事实上，在我国，可食性包装很多早已应用于实际生活中。例如，蜡、油、明胶等涂覆在食品、水果表层，可有效减缓水分流失，延长货架期；糖果、糕点外层包覆的糯米纸，由番薯、玉米或小麦粉等淀粉做成，入口即化，用来防止与外层包装粘连；冰淇淋甜筒的玉米烘焙包装、香肠肠衣等均是典型的可食用包装。
近年来，可持续性包装和绿色包装已成为我国食品包装产业中的热门话题。在零售商要求、公众意识、经济压力（特别是石油产品）和政府政策等多重因素的综合推动下，可持续性已经渗透到了食品包装的方方面面。
部分可使用包装种类盘点
我们所见的，是可食性包装材料以多种模样出现在大众面前。
1.豆渣包装纸
豆渣包装纸以豆渣为主要原料制成，特点是用热水一泡便会溶化，不用撕开包装。其由日本某公司推出，不仅方便，而且还有一定的营养价值，适合于快餐面调味料的包装。
2.可食性包装容器
可食性包装容器由澳大利亚昆士兰土豆片容器公司研制并生产，主要用于土豆片的包装。其创意在于人们在吃完土豆片后,还可将容器一起吃掉。特别值得一提的是，在容器制作生产过程中，还被添入了熏味、烧烤、海鲜以及甜、酸、咸、辣等不同风味的调料，以满足不同消费者的口味。
3.魔芋葡甘聚糖-卡拉胶可食性包装复合膜
该膜具有一定的选择渗透作用，可以防止水分蒸发，降低果蔬的呼吸作用，减少营养物质的损耗，且具有抑制病菌和霉菌的作用。其可以用来包装水果，比如保鲜龙眼，基本上可抑制果皮褐变和失水，保持龙眼的原有品质，延长了储藏期和货架寿命。
4.生物胶涂层包装纸
这种包装纸由中国研制成功。其制作时利用特制的淀粉胶及骨胶，添加一定比例的添加剂制成胶料涂抹在纸张表面。此种涂层包装纸耐油、耐水，可用于快餐食品包装或要求承受一定温度和水分的食品包装。
5.用蔗糖做成的“绿色包装盒”
日前，法国可食用糖类CristalUnion宣布，其将推出一款用蔗糖做成的糖果包装盒，为旗下品牌“Daddy”量身定制。提炼自植物的糖果包装盒和传统的化学包装盒在外观上并无区别，但造价却翻了一番。然而，新包装可循环使用，十分有益于环境保护，所以，“环保牌”也会吸引大量消费者购买。
可食性包装材料是一种无废弃物的资源型包装材料，可使资源得到大限度的利用，具有环保特性，这使得其成为包装行业未来发展的重点之一。相信随着新产品、新技术的不断涌现，可食性包装材料的应用将会越来越广泛，而越来越多的大众廉价植物，未被开发利用的物质，也会作为新型可食性包装材料而被采用。