智能包装形势严峻 发展认知是关键
- 2015-01-27 08:01:043623
智能包装亟待开发
目前，国内食品安全形势十分严峻，且已经达到迫在眉睫的程度，因此我们亟须从包装上提高智能化，大程度地利用各种手段保证食品安全。而智能包装是保证食品安全的有力措施，还亟待开发。
智能包装在发达国家已经获得了足够的重视和发展，而在国内，智能包装的研发和在各个领域的应用还处于起步阶段。但他同时指出，从另一个角度来看，虽然我国智能包装的应用还落后于发达国家，但是我国的智能包装市场有广阔的利润空间等待挖掘。
国内外智能包装差异化发展
一般国外仅将温度-时间历史记录标识（TTI）、被包装食品内微生物滋生指示标识（MGI）、光致变色指示标识、受到物理冲击标识、渗漏、微生物污染标识、无线电射频标签（RFID）、DNA（脱氧核糖核酸）标签等定义为智能包装；而将气调包装、抗菌包装、乙烯吸附包装、吸氧包装、自加热/自冷却包装、异味的吸附包装、芳香味的释放包装、吸湿包装等定义为功能包装。
在功能包装方面，国内的气调包装、芳香味的释放包装还比较成熟；气体吸附类型包装（吸湿、吸乙烯、吸氧）一般采用香袋的形式，技术含量不高，而国外开发出的气体吸附包装，已可将无毒的吸附剂共混到薄膜树脂内部；其他的功能包装和很多的智能包装在我国还几乎处于空白。
此外，在这些智能包装中，RFID（识别射频）电子标签是国内民众较为熟知的一个领域。在2008年北京奥运会上、政府对药品和食品加强监管力度方面等的加大，都推动了我国对RFID电子标签的使用，在物流、包装、零售、制造等行业有较多应用。智能识别技术在一些领域（如药品、食品）会得到应用，但我国还不会成为RFID电子标签的消费大国，因为根据广大人民群众的消费水平，智能识别技术尚未进入百姓的日常消费市场。
影响我国智能包装发展的因素
高成本一直是妨碍智能包装发展的主要因素之一。能够用于包装的芯片及可印刷的天线、电路等技术的普及和应用还不像传统印刷那样简单，有关如何安装和管理相关的基础设施，如何放置电子阅读器，以及检索、使用和储存标签信息的技术复杂而且成本昂贵。因此，产品转型并不是所有国内包装印刷企业能做到的，目前，他们对智能包装技术的投入、人才的引进、设备和材料的更新等还存在一定的差距。
由于普通百姓对包装的重要性认识不足，致使智能包装价格高、无市场，影响产品的开发与推广，因此国家应该积极倡导使用智能包装，甚至强制使用，以更好地遏制假冒伪劣产品。同时，在食品包装方面国家还要加大科研投入，鼓励自主研发和申请研究课题，引进必要的软包装测试设备。
研究单位则要加强人才培养，加快研发速度，积极与软包装生产企业联合，将技术尽快转化为生产力。对于软包装企业而言，我国软包装市场刚刚起步，市场空间大，即使在“严冬”时刻，企业也要加大新产品的开发投入，加强与高校或研究机构的联合，占领优先市场，拓宽企业发展道路。