无形威胁下食品塑化剂亟待整顿
- 2015-02-03 11:02:001825
多样食品四成超限塑化剂祸起包装“迁移”
杭州市疾控中心的一份报告显示，当地200份食品检测中就存在两种不同的塑化剂，一种87份样品超限，另一种16份食品超限，共占样品比例逾四成。这份发布于《中国卫生检验杂志》上的相关数据也引起业内人士的密切关注。“涉及检测的相关食品，都是在杭州市场上随机购买，且是出厂检验合格、并准予销售。”杭州市疾控中心理化检验科工作人员樊继彩博士说，包括食用油、油炸食品、茶叶、面制品、茶叶、木耳等消费者常购买的产品。
检测结果显示，塑化剂在油脂类产品中比非油脂类产品中更容易溶出，且在食品中的污染较普遍，不止来源于包装材料，在食品的生产、运输以及保存过程中都有迁移。
塑化剂的危害引起了研究机构和环保组织的担心，研究指出，超量接触可能对环境、人类生殖系统和激素功能都造成影响。2011年，中国台湾曝出饮料人为添加，数百种产品“沦陷”；2012年，白酒塑化剂检出超标，对人体健康危害几何、消费者知情权如何保障也成为质疑焦点。
我国将5种塑化剂列入了化妆品的“黑名单”，也对食品中迁移量做出规定，但只要和塑料有长时间接触，塑化剂的身影就很难避免。公开数据显示，包括指甲油、饮用水、保健食品、儿童玩具中，检出禁用成分、或塑化剂超限的现象并不少见。
饭局常见干杯不干塑料杯
塑料制品有软塑和硬塑两种，添加塑化剂主要是为了改变塑料的形状，使硬塑料变软，因此塑化剂主要添加在软塑中。相对而言，不易变形的硬塑中添加塑化剂的情况较少。
哪些塑化剂迁移情况常常在生活中出现，但消费者常常忽视呢？两位专家指出：市民在餐馆吃饭，将没吃完的食物带回家再次食用时，把食物连同塑料盒一起放到微波炉里加温，“塑料盒装的是含油食品，加上高温容易加速塑化剂的迁移，因此餐厅打包的食物带回家后应当即改为盘子装。”
“朋友聚会时，常常会用一次性塑料杯喝酒，这种情况容易出现塑化剂迁移，不管是喝红酒、白酒还是啤酒，都要避免。”两位专家建议。
超市里的桶装食用油也是塑料包装，是不是塑化剂含量较高？杨代明指出，正规厂家桶装食用油用的油桶是硬塑制品，本身添加的塑化剂相对少，在保质期内使用还是非常安全的。“像洗菜篮子等硬塑要尽量选择白色的，少用彩色的，特别要避免用黑色的。彩色的硬塑中虽然塑化剂成分很少，但会添加其他工业着色剂。”
严格塑化剂标准
国家*塑化剂标准评估中心认为，DEHP和DBP对实验动物具有内分泌干扰作用，可影响实验动物的生殖发育，但目前尚缺乏人体健康损害的直接证据。白酒中含塑化剂问题引起社会广泛关注。在*食品*的协调下，原卫生部委托国家食品安全风险评估中心开展风险评估工作。
目前，由于塑料制品的广泛使用，DEHP和DBP已成为一种普遍存在的环境污染物。2012年12月以来，白酒中塑化剂问题引起社会广泛关注。在*食品*的协调下，原卫生部委托国家食品安全风险评估中心开展风险评估工作。国家食品安全风险评估中心根据通用原则和方法，依据我国居民食物消费量和主要食品中塑化剂含量数据，对成人饮酒者的健康风险进行了国家*塑化剂标准评估。
国家*塑化剂标准为防止白酒产品中塑化剂的污染，食品包装材料、容器、加工器具等食品接触材料的生产，以及食品生产企业使用食品包装材料、容器和加工器具时，必须严格执行相关食品安全国家标准。以及食品生产企业使用食品包装材料、容器和加工器具时，必须严格执行相关食品安全国家标准及国家*塑化剂标准。