“糖”朝盛世 糖价波动下的糖包运筹
- 2015-01-21 09:01:082005
糖价三年持续走低
2014年11月，广西共生产食糖6.6万吨，为历史低水平，相比2013年同期下降76.4%。开榨期推迟，新糖上市量创历史新低，却未能给现货市场销售带来些许支撑。作为我国食糖主产区的广西壮族自治区，食糖产量占全国总产量的60%以上，全区涉糖农民人口2600万人。在加入WTO以前，我国食糖价格主要受国内供求关系影响为主，表现出每3年到5年就会出现一个价格波动周期。现在，白糖市场成为影响国内糖价走势的重要因素。
对比2013/2014榨季，巴西、泰国、澳大利亚、印度等国的甘蔗平均收购价折合人民币到厂价只有约240元/吨，而我们的甘蔗地头收购价格在2013/2014榨季为440元/吨，比国外的高将近一倍，基本没有竞争力。
糖包装多元化助力糖市
盒型设计软件的选择非常关键，现在常有的是专业盒型设计软件供应商Barco公司的ArtiosCAD软件。该盒型设计软件具有强太的绘图功能，有随时可请调配的盒型库和强大的信息回馈功能，同时可直接向客户展现设计样品的3D影像。
糖果行业公开承认自己是传统主义者，主要的糖果品牌轻松控制市场，因为世界各地的消费者无论从心理还是从口味上都早已认同了这些产品。但就包装而言，一个品牌越稳定，就越缺乏去拓展新市场的动力。而变革缓慢的主要原因是糖果行业对生产线效率的不断追求，这对糖果市场的包装设计产生了重要影响。但由此产生的后果便是，商店里出现了越来越多外表看上去大同小异的包装。典型的解决办法就是要采用能立即识别出品牌的图案设计，以及用金属箔片作的包装材料来刺激即兴购买。幸运的是，糖果市场已经注意到了冷冻食品、方便食品和休闲食品市场出现的新动向；而这些市场都在对自己产品包装进行更新，以满足饮食习惯正在发生改变的社会需要。
在一些注重生态环境的国家，一种名为FlipTOP的纸盒非常流行。这种纸盒在装满无糖硬糖果或口香糖后，可以免除单个包装的需要。这种包装的吸潮性小，即使打开后糖果也不会粘在一起。所有FlipTOP纸盒都带有一个可钩住纸盒的盖子，以防糖果溢出，其包装大小约为25～50克，便于放在展示台上或收款台上促销。
糖果包装的不规范现象
一些在售的进口糖果虽贴有中文标签，但标识内容却不够完整。如只标注配料表没有标注其他产品信息的，也有漏标生产日期的。
近日，象山丹东市场监管所对辖区内的喜饼、喜糖铺子开展了一次专门的执法检查，结果发现市场上的喜糖多有外包装信息标注不规范等现象。在位于象山丹东街道建设路上一家喜糖店里，检查人员就当场发现，明明用的是雅克、悠哈、好时等产品的包装盒，但里面放的却是杂牌糖果和巧克力。据检查人员介绍，这种单纯假冒此次只查到了一家，较多的不规范行为都在外包装信息标注上。
“糖”朝设备中肯
多功能是新设备开发的一个重要趋势，因为糖果品种花样多、更新快，生产厂家对设备的要求是多功能、适应性强。
近年来，国内糖果技术专家在引进合作、自主方面取得了可喜成绩，在糖果设备方面先后推出充气奶糖生产线、胶体软糖自动线、超薄膜真空瞬时熬煮机组、棉花糖生产线等；包装机械有单扭结包装机、折叠式包装机、高速枕包机等。巧克力设备方面有多功能花色巧克力浇注线、巧克力复合制品自动线、巧克力挤出成型线、巧克力快速精磨机等。
糖果、巧克力制造商在对标准化产品进行包装时，一般都需要高速、自动化的包装机，以追求规模经济的包装成本优化。因此，近年来包装机制造商研制开发出适合不同类型产品的高速、自动化糖果、巧克力包装机，例如针对传统枕式包装和一些适合双扭结类产品用的扭结包装机等。在这类包装机上，制造商采用了新技术，如伺服电机、光电跟踪、高速摄像等，以达到包装机效能，目前已有每分钟包1500～2000粒的高速枕式硬糖包装机。
如果产品定位为礼品，那么包装形式就要吸引人，设计，如纸制、木制或金属的包装盒都是上选。对于大众消费类产品，包装形式则应相对简单，如枕式袋的包装就颇受商家青睐，其形式简单、技术成熟、包装效率高、且价格便宜。另