由多转精 立式包装助力糖果“崛起”
- 2014-12-10 10:12:461937
立式包装是增长快的包装类型之一
在PMMI的2013年研究报告中，“立式袋（带或不带拉锁）被认为是增长快的包装类型之一。”其中，糖果糕点类产品具有很大的兴奋点。
回顾近德国的一个包装展览会上的糖果包装，Baer说：“有很多新的包装形式，我大的一个发现是可再封立式软包装。无论到哪，从便利店到药店，再到仓储式商店，对于零售糖果货架来说，这都是一个大的趋势。这些立式包装袋随处可见。”
除了在货架上提供高影响力的广告牌，可再封袋还使消费者共享和存储多用途糖果产品更为容易。该形式特别适合一口装糖果，目前这类产品正处于快速发展的阶段。
“由于它们的易用性，消费者真的非常喜爱立式袋。对于打开或拆开糖果而言，它们是家庭使用中扩展消费的解决方案。”Baer说。她还指出，可再封性消除了将糖果转移到另一容器的需求。另外，“新鲜度和份量控制与再封性直接相关。它提供了大量的价值。”
此外，在糖果过道上，“零售商为立式袋提供了更多的空间。”JustBornQualityConfections公司事务部副总裁MattPye说。今年早些时候JustBorn推出了可再封立式袋装PeepsMinis（一口装经典Peeps糖果），该包装袋由金属复合材料制成。
调查显示，消费者非常赞同食品和饮料方面的共享经历的概念，因为在文化上，食物就是这样一个共享的经历，事实上，制造商如今提供的这些形式真正全面地在大家之间产生了共鸣。
立式包装也并非一步登天
面对玲琅满目的商品市场，绝大多数产品都需要借助真空包装机来达到产品的保存周期。随着现代高科技术的兴起，包装技术也得到了更进一步的发展，包装机行业紧跟时代发展的脚步，牢抓发展机遇。在科技的推动下，人们研发了一种全自动立式充填真空包装机。
根据PCI薄膜咨询机构发布的新一项研究报告称，美国立式包装市场在未来几年将会以年7%进行增长，一直将维持到2018年。2013年美国国内立式包装市场消耗量同比增加50个百分点，约达170亿个，五年后预计将会达到240亿个。
未来这一市场增长点主要集中在终端用户需求量的增加，譬如冷冻食品和果盘、冷冻伏特加、开胃菜、儿童食品、奶酪制品以及汤羹等。其它增长点包括刚进入初始阶段的机油、流食、橄榄油、新鲜蔬菜等市场。报告同时称，立式包装市场的增长开始替代塑料瓶、玻璃瓶、铁盒等包装，同时也使得厂家的生产成本下降，消费者携带更加方便。
糖果包装求新难，寻助立式包装
纵观我国的糖果包装市场，要么包装几十年一成不变，渐渐脱离了消费者的审美需求，要么包装常变常新，却难以形成外观上的品牌效应。在这方面，国外许多老牌子的糖果企业的包装设计却有着极强的生命力，历经百年仍深受消费者喜爱。其中的理念值得国内食品生产及包装厂家借鉴。
目前，世界*二十位的重量级巧克力企业已经全部进入中国，另外，来自韩国、新加坡、中国台湾、泰国等东南亚国家的巧克力品牌也不断涌进中国市场，在上海、北京等超市中可见的进口或合资巧克力品牌已多达70多个，仔细观察，这些品牌有几个共同特征：做简约而不是做复杂，做品牌化包装而不是做单个包装，做经典而不是做临时。
拥有悠久的历史和纯正的品质，是欧洲巧克力包装设计的先天基础条件，因此它们在品牌传承与品牌演绎的层面，刻画得相当到位。追溯欧洲巧克力历史，“经典、贵族”已经成为他们的代名词。例如世界的法国黛堡嘉莱巧克力，其品牌创始人是路易十六的*御用药剂师黛堡先生及他的侄子嘉莱先生。他们的特殊配方巧克力曾被欧洲*青睐，成为贵族追随的时尚，也成为艺术领域追捧的经典。两百年来，黛堡嘉莱所有的包装上除了代表高贵的品牌之外，就是白色一片，在这里，任何画面语言都显得苍白与多余。透过这些经典表达可以看出，欧洲巧克力成熟的包装设计，在不知不觉中已经形成广泛的影响力。
不同于欧洲糖果的简洁包装，在日本商店里，你常有“乱花渐欲迷人眼”感觉，琳琅满目的包装风格，充满着各种各样的趣味。同样是一颗糖果或几块饼干，我们却常常能看到别出心裁的包装风格。无论是糖果、巧克力还是果冻类食品，设计师都融入了乐趣，把轻松心情地描绘在品牌形象上，将包装的细节之美表现得无可挑剔，让人不得不惊叹他的美妙和周到。
在欧美，这类设备已经发展比较成熟，该项技术代表着未来行业发展的主流趋势，国外之所以控制数控裱花浇注技术这么多年，是因为该设备上的关键技术――液压伺服控制系统，中国一直无法突破，所以尽管国外发展了这么多年，国内一些大的厂家也进口了一些设备，但价格非常昂贵(仅浇注机头、不含隧道的价格高的瑞士为200万人民币，低的意大利也要120万人民币)，所以市场一直曲高和寡，无法被广泛应用与推广。
糖果包装设备走多功能和自动化方向
目前，中国糖果、巧克力的包装形式主要有扭结式包装、枕式包装、折叠式包装。
扭结式包装是古老的包装形式，这种包装形式多用于糖果，不仅可以通过高速、自动化的包装机来完成，也可以通过手工操作完成；枕式包装在上流行于1970年代，国内从1980年代开始流行。由于枕式包装机比较普及，目前多数糖果、巧克力生产企业均采用枕式包装；而折叠式包装多用于巧克力，糖果适宜做成条包、卷包、盒装，这种包装形式对包装设备和包装材料有较高要求。
中国糖果、巧克力的包装水平与发达国家相比还有较大差距，主要问题是包装设备水平低、包装材料种类少、包装质量不高。要想缩小这个差距，只有走技术革新之路，中国糖果、巧克力包装应朝着三个方向发展：一是包装设备的高速自动化、一机多能化；二是包装材料的丰富化；三是包装设计的特色化。