机械革新开足马力 食品包装求新或受关注
- 2014-11-27 13:11:471830
近年来，我国食品包装机械取得了很大的发展，在发展速度上更是超过了其他领域包装机械的发展，但是与国外相比，仍然存在很大的差距。因此，我国食品包装机械应该加大科研投入，加快发展速度，缩小与国外的差距。
我国的食品机械企业数量多，规模小，科技含量低。只有大约5国内食品包装机械企业拥有全套包装自动化系统的生产能力，能与如日本、德国、意大利等的企业相竞争，大多数规模小的食品企业只能依靠进口机械设备。
据统计，我国食品加工机械企业多达45万家，但是机械化应用并不是普遍，大多是比较落后的设备或者是比较落后的技术，严重的阻碍了该行业的发展，我国的企业能在市场中有一席之位的只有区区几家。近5年来，我国食品和包装机械行业每年以11——12的平均增长速度发展，随着人们生活水平的提高，对食品的需求增多，对食品包装必然有更高的要求和更大的需求，未来势必食品和包装机械行业将迎来难得的发展机遇。
随着人们日常工作节奏的加快，营养保健食品的丰富，环境保护意识的增强，今后对食品及其包装也必然会提出许多新的要求。这就包括因地制宜大力发展真空包装、真空充气包装和无菌包装等新技术、新产品，使之与速冻包装有机结合。饼干生产线在食品行业，真空包装应用非常普遍，各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠等；腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长，大大延长食品的保质期。
今天的包装形式多种多样，储存的形式也各有不同，其中保鲜功能成为越来越多的消费者的要求，真空包装由于可以除氧，以有利于防止食品变质，受到食品企业的欢迎。
近年来，随着食品包装市场不断扩大，对食品包装机械亦提出了更新、更高的要求。据市场调查预测，近期内我国食品包装机械将有以下项目亟待开发：一、粮食及食用油深加工包装设备目前，国内粮油市场对这类产品的需求一直保持着较高的增长速度，粮油食品的各种小型包装近年来异军突起，市场消费量直线上升，深受群众欢迎。针对当前的发展趋势，开发粮油多种计量的中、小型系列包装设备将会给企业带来生机。