食品包装外衣 停不下来的警钟
- 2014-11-18 11:11:111554
食品包装确有一定的安全风险，而大的隐患则来自于各种包装材料，以及包装内的东西，比如食品干燥剂。近几篇新闻报道，把小小的食品干燥剂绑上了“危险”的标识，更令人忧虑的是，干燥剂放进了食品袋里，并没有必要的提示与说明，安全监管更是无从谈起。食品包装安全隐患，值得关注。
【新闻直击】：5岁儿童被食品干燥剂炸伤
央视报道一名5岁男孩将零食包里的干燥剂拆开，把干燥剂倒入瓶中并加入水玩耍，结果瞬间爆炸，男孩眼睛因碱性液体侵蚀，造成一只眼失明。平常家长只嘱咐孩子不能误食干燥剂，没想到其与水混合后还能爆炸。
【实验证明】食品干燥剂确实存在安全隐患
记者和学生们在一个操场上做了一次实验，学生将3袋食品石灰干燥剂倒入一个矿泉水瓶，再向瓶中注入100毫升清水，然后立即拧紧瓶盖。约30秒后，矿泉水瓶内开始冒气泡，水也开始沸腾，瓶子不断摇晃并逐渐扭曲变形。约1分钟后，随着“砰”的一声巨响，矿泉水瓶犹如火箭一般直接向空中弹飞了出去，冲出十几米高后才落下。当记者在距实验位置七八米外的地方找到矿泉水瓶时，瓶盖和瓶底早已不见踪影，瓶身非常烫。
实验所用食品石灰干燥剂的主要成分是氧化钙，氧化钙遇水发生急剧化学反应，生成碱性化学物质氢氧化钙（氢氧化钙有较强腐蚀性），瞬间释放出大量热量，热量使瓶中水变成水蒸气并急剧膨胀，终发生爆炸。爆炸的前提条件是在密闭空间内，爆炸溅出的碱液对人体有腐蚀作用。
【如何解决】做好三点
目前食品企业大多使用硅胶干燥剂，这是一种高活性吸附材料，无毒、无味、无腐蚀、无污染，可直接与食品、药品接触。然而，出于食品石灰干燥剂成本低、加工程序简单等原因，有些食品企业仍选择使用食品石灰干燥剂。
一是相关科研单位必须尽快研制出安全可靠的干燥剂，确保*；二是必须将干燥剂列入主管部门的检查与监督范围，明确一个责任主体，不能谁都管，终谁都不管；三是制定出干燥剂的国家标准，便于对照执行，做到有章可循，有法可依。食品安全事关国计民生，岂能熟视无睹。