颠覆创新 未来白酒包装将更加生态、健康
- 2014-10-09 10:10:472108
行业遇冷，包装供应链*
“与去年相比，今年包装供应链企业营业额下降至少在30%以上。”在记者今年9月份，为完成本届秋交会“增刊A——白酒‘第三世界’思变”的相关采访时，几乎所有包装产业链企业老总，进行了如此预判。大多数人也心中惶惶地表示：“明年的情况将会更加艰巨。”而后，很多人对白酒包装的行业价值定位提出了质疑。“包装在国外不少人看来，只是起到一个保护‘内容’的作用。”“除去包装，名酒还是名酒。消费者买产品，看的不是外在。”……
而集中表现在白酒包装业态，自2012年开始，包装供应链迎来了三重下行冲击：上游对新产品的开发意愿在下降；上游对新产品开发档次在下降；上游的支付能力在下降。基于此，记者在本杂志增刊A卷首语中写了：“白酒第三方，不思变则亡”的标题。而我们本次沙龙的主题也因此定为：“消费、价值、颠覆”：消费，为市场消费变化带来的上游需求变化；价值，在此变化下包装供应链自身的价值定位；颠覆，只有在巨大的调整和变革中，才能找到出路。
“与行业同步，包装也在向更生态、更健康、更简约靠拢”
“白酒，乃至于整个食品行业，都在走健康、生态之路。这是主基调，这是消费者理性消费推动下的必然。”苏酒集团贸易股份有限公司产品部副部长肖井章认为，未来白酒“内外”都要向这个节奏靠近。近几年，苏酒集团在产品开发过程中，就非常注重“内”在的品质，比如推出微分子酒。而外在包装，则更强的生态、健康的概念，比如不少新品都融入了一些生态元素等。
“在设计之外，还需要在技术上提升”
“包装供应链企业，发展的重要途径是提升技术。”四川习酱酒业有限责任公总经理王中洲举了一个例子，其开发了一款钢瓶产品，设计、打模都做好了，但生产出来之后，要么瓶型有问题、要么瓶子漏酒。在国内找了18家企业，终只有2家能够生产。“在国外，他们更注重技术层面的创新，让一个创意很美、设计很美的产品能够真正的生产出来。而国内，不少好的设计创意，总是被技术所束缚，难以呈现出来。”