食品包装印刷用油墨存在安全隐患
- 2014-07-22 14:07:591902
食品安全和每个人的生活都息息相关，食品包装是食品加工中的重要环节，也是给食品安全带来隐患的环节之一。其中，包装袋上印刷用的油墨安全程度不达标也是威胁食品安全的重要因素。
包装行业是印刷油墨使用大户，印刷油墨的质量会影响到食品安全。食品包装通常以复合里印油墨为主，部分糖果纸用表印油墨，蒸煮包装使用高温蒸煮油墨，一般真空包装则采用聚酯油墨，奶制品包装宜用耐水、耐酸、耐高温的油墨等等，分类很细。目前国内使用的凹版印刷油墨含有大量的有机溶剂，其中甲苯、醋酸乙酯、丁酮等溶剂低沸点、高挥发、含有芳香烃，既有毒又易燃，是环境的主要污染源。
因此，环保印刷油墨在食品包装的应用普及刻不容缓。而目前，我国使用无苯油墨的包装企业只占到全行业的20%，水性无苯油墨则更少。包装企业为何不积极使用无苯油墨？
首先，包装行业竞争日趋激烈已让产业进入了微利时代，企业对价格成本很敏感，而无苯油墨的价格相对较高；其次，没有明令的国家标准禁止使用含苯油墨；再次，对非专业人士来讲很难辨别是否为无苯油墨，让包装企业有了侥幸心理。因此只有油墨生产商、印刷包装制造业、包装用户、有关部门强化监督和理性消费，全社会共同努力，才能将食品包装的安全隐患降至低。
多重包装带来的重复印刷问题也必须得到重视。近年来，节日经济的兴起，给过度包装孕育了更大的温床。端午节、中秋节、春节等重要节日都会看到超市里包装精美复杂的食品礼盒包装，而在精良包装的背后，却忽视了多重包装可能带来的安全隐患。从外层的大包装到内部一层层的小包装，重复印刷现象严重。遏制过度包装，要大力提倡简约包装，完善相关法规制度。将过度包装的成本用于改善食品包装内层材质的阻隔性，避免重复印刷。
关于包装材料中使用的油墨可能侵入到食品中的讨论，目前已经引起了欧洲许多国家的*关注。据媒体报道，位于苏黎世的食品安全实验室研究发现，在一些食品包装袋里，基于矿物石油制造的印刷油墨用量超标10倍以上。欧洲纸包装行业联盟和欧洲纸张及纸盒包装联盟称，通过努力，目前基于矿物石油制造的印刷油墨在食品包装中的用量已经降低近90%。未来在欧洲，基于矿物石油制造的印刷油墨将淡出食品印刷和包装业。这也正是食品包装印刷用油墨的发展趋势。