真空包装机械的发展需要技术革新
- 2014-07-07 10:07:331857
真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质。其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。
真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化。因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，容易受氧的作用而氧化，使食品变味、变质。此外，真空包装还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品*保持原有的色、香、味、形及营养价值。
食品行业无疑是*一个非常强劲的经济部分，投资很高，因此，食品包装行业是一个相当大的市场。生活中真空包装机也普遍的应用于食品市场。随着需求的多样化，市场上根据需求也出现了各种各样的真空包装机，真空包装机的生产厂家也随之增多，市场逐步进入无序的状态。同时中国包装市场的庞大也逐渐吸引了很过外资的注入，而国产设备的不足导致市场的连续失手，转型升级已经成为我国包装行业的发展趋势。在单机上实现多功能可方便地扩大使用范围已经成为包装企业的共同需求。
常变常新可以为行业的发展带来新的活力。在包装方法上，大量采用充气包装取代真空包装，将充气成分，包装材料与充气包装机三方面的研究紧密结合起来；在控制技术上，更多地应用计算机技术微电子技术；在封口方面，应用热管和冷封口技术，将*的装置直接安装在真空包装机上，如装上计算机控制的粗粒物高精度组合秤；在旋转或真空包装机上，应用*高速的圆弧面凸轮分度机械等。所有这些新技术的采用，使得真空包装机更加和智能化。