食品包装袋存化学隐患 明智商家已更换
- 2014-03-11 09:03:273946
食品安全事件时常见诸于报端，有网友甚至调侃，生活在地球上的我们已经百毒不侵了。在这些事件中，包装在其中扮演重要的角色。食品包装是食品商品的组成部分。食品工业过程中的主要工程之一。它保护食品，使食品在离开工厂到消费者手中的流通过程中，防止生物的、化学的、物理的外来因素的损害，它也可以有保持食品本身稳定质量的功能，它方便食品的食用，又是首先表现食品外观，吸引消费的形象，具有物质成本以外的价值。因此，食品包装制程也是食品制造系统工程的不可分的部分。但食品包装制程的通用性又使它有相对独立的自我体系。
反观各大食品安*，塑料包装是其中的重头戏。塑料包装现已被广泛应用于电子、食品、饮料、酒类、茶品、卷烟、医药、保健品、化妆品、小家电、服装、玩具、体育用品等行业和产品包装配套等行业，是一个不可缺少的行业。
中国是世界包装制造和消费大国，塑料包装在包装产业总产值中的比例已超过30%，成为包装产业中的生力军，在食品、饮料、日用品及工农业生产各个领域发挥着不可替代的作用。塑料包装行业的包装产品、包装材料平稳增长，包装新材料、新工艺、新技术、新产品不断涌现。
英国《流行病学与公共卫生杂志》发表研究称，罐头内部涂层、纸质包装材料以及玻璃罐密封圈等“食品接触材料”中的化学成分会少量渗入食品中，而高温、材质差别和食品储存时间则会加速这些成分的渗入。
目前已发现4000种食品接触材料含有内分泌干扰素等有害成分，可导致生育率下降、女性子宫内膜异位及多种癌症。在美国，石棉常用作非直接食品添加剂生产橡胶；一些塑料瓶和餐具中则含有致癌物甲醛。每天购买罐装饮料的人不计其数，这影响巨大且难以觉察。
研究报告呼吁进一步分析食品生产全过程及包装材料的化学品使用情况，了解家庭食品储存方式及人们对食品包装的偏好等消费习惯。纽卡斯尔大学研究员凯瑟琳 依特曼（CatherineItman）则表示：“化学品方便了人们对于美食的追求，尽管越来越多的研究发现食品化学污染会对人类健康造成危害，但化学品如何影响身体机能、导致疾病、哪些是易感人群，我们都知之甚少。”
包装材料或容器生产的不规范也是造成食品安全隐患的主要原因之一。现在绝大多数食品企业不允许包装企业在产品上打上自己的标志，这给食品包材生产企业转移风险提供了操作空间。小部分包材企业是已价格高低来决定购买各种加工助剂，例如塑料属于高分子聚合物，为了改善塑料的加工性能和成品的使用性能，在制成成品的过程中还要加入增塑剂、抗静电剂、爽滑开口剂、热稳定剂等加工助剂。若使用低质量助剂，则给食品安全造成隐患。对于食品包材企业在生产过程中违规添加各种加工助剂，好的解决办法是在采购的时候就约定：来货时抽取样品送至技术*去检测，若合格自己付款、若不合格则有包材供应商付款，并追究其违约及法律责任。
与此同时，制造商已经感到了压力并开始改用安全材料。此外，我国也多方面研究食品包装材料安全，比如说《食品包装材料有害物质控制技术研究与应用》项目。通过此项目的实施，国家质检中心从国内外法规研究到包装材料中有毒有害物质的检测技术开发均得到全面提升，有助于培养一批在食品包装安全研究领域的研究人员和专业检测技术人才，逐步形成了一支食品包装材料安全性研究队伍，从而，在食品包装材料安全性研究及监管技术支撑中将发挥重要作用。这同样对食品生产企业提出了更高的安全要求。