3D打印技术成功进入食品行业 技术仍有待突破
- 2013-12-13 09:12:281087
重大消息：3D食物打印机横空出世，这种食物合成器与热门电视剧集《星际迷航》中出现的“复制器”类似。《星际迷航》中，“进取”号的船员使用复制器复制他们喜欢的食物。
3D食物打印机，是一款可以把食物“打印”出来的机器。它使用的不是墨盒，而是把食物的材料和配料预先放入容器内，再输入食谱，按掣，余下的烹制程序会由它去做，输出来的不是一张又一张的文件，而是真正可以吃下肚的食物。
西班牙“自然机器”公司研制出世界首台三维（3D）食物打印机，预计明年年中上市，暂定售价835英镑（约合1373美元）。
自然机器公司说，这台3D食物打印机名为Foodini，融合“技术、食物、艺术和设计”于一体，配有6个打印头，每个打印头的挤压速度和温度均可调节。它可运用多种食材成分，分层打印出巧克力、面包棍、馄饨、蛋糕、比萨饼、意大利面等松软食物。比如，家长们可以用它制作动物或卡通人物形象的点心，或是在蛋糕上打印祝福语。
英国《每日邮报》10日援引自然机器公司创始人之一、微软公司前人力资源经理琳内特·库奇毛的话报道，一些食品零售店已对这台打印机表现出兴趣。
不过，自然机器公司一名发言人承认，受技术限制，Foodini现阶段不是一台“能自动完成所有烹饪”的机器。