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3D打印技术成功进入食品行业 技术仍有待突破

2013-12-13 09:12:281074
来源:中国包装印刷机械网整理
  【ppzhan摘要】随着经济的发展,给人们的生活提供便利的产品不计其数,但是近日的一则消息尤其具有震撼力。近日,西班牙“自然机器”公司宣布已经研制成功了世界首台三维(3D)食物打印机,预计明年年中上市。
  
  重大消息:3D食物打印机横空出世,这种食物合成器与热门电视剧集《星际迷航》中出现的“复制器”类似。《星际迷航》中,“进取”号的船员使用复制器复制他们喜欢的食物。
  
  3D食物打印机,是一款可以把食物“打印”出来的机器。它使用的不是墨盒,而是把食物的材料和配料预先放入容器内,再输入食谱,按掣,余下的烹制程序会由它去做,输出来的不是一张又一张的文件,而是真正可以吃下肚的食物。
  
  西班牙“自然机器”公司研制出世界首台三维(3D)食物打印机,预计明年年中上市,暂定售价835英镑(约合1373美元)。
  
  自然机器公司说,这台3D食物打印机名为Foodini,融合“技术、食物、艺术和设计”于一体,配有6个打印头,每个打印头的挤压速度和温度均可调节。它可运用多种食材成分,分层打印出巧克力、面包棍、馄饨、蛋糕、比萨饼、意大利面等松软食物。比如,家长们可以用它制作动物或卡通人物形象的点心,或是在蛋糕上打印祝福语。
  
  英国《每日邮报》10日援引自然机器公司创始人之一、微软公司前人力资源经理琳内特·库奇毛的话报道,一些食品零售店已对这台打印机表现出兴趣。
  
  不过,自然机器公司一名发言人承认,受技术限制,Foodini现阶段不是一台“能自动完成所有烹饪”的机器。

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