月饼标示营养成分 均衡人们的膳食营养
- 2013-08-19 10:08:261058
现在去超市，人们可以看到货架上各种各样的月饼。在国家政策的影响下，今年的月饼主打简朴风，此外，细心的消费者了可以发展，今年，月饼还在自己的外衣上标识了自己的内涵。有需要的顾客可以依照具体的标识选择适合自己的产品。
据悉，卫生部于2011年11月2日，公布了我国个食品营养标签国家标准——《预包装食品营养标签通则》（GB28050－2011），指导和规范营养标签标示。食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定，预包装食品营养标签应向消费者提供食品营养信息和特性的说明，此规定于2013年1月1日实行。
中国疾病预防控制中心食物营养评价室主任杨月欣说，心血管疾病、糖尿病等慢性病都与膳食密切相关。这个国家标准的实施，有利于规范食品企业正确标注营养信息，有利于实现消费者对食品营养信息的知情权和选择权，有利于提高公众对食品营养的关注，促进膳食营养平衡，从而达到预防和减少营养相关疾病的目的。对食品工业和食品贸易业也将起到促进作用。
按照今年实施的新国标，月饼必须标示营养成分，即标注能量、蛋白质、碳水化合物等具体含量，消费者可根据标签中的指标数值，挑选适合自己的月饼品种。
对此，河南科技大学一附院临床营养科副主任医师邵永春解释称，预包装食品在标签上强制标注蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠含量百分比很有必要，她建议市民以后选购食品时留意营养成分表。
“一方面为消费者选择食品提供了一个营养参照标尺，另一方面也方便国家对食品安全进行监管。”邵永春说，这有利于提高居民的健康素养，并给市民合理、科学摄食做出提醒。
延伸阅读：
《预包装食品营养标签通则》包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。其中，营养成分表是指标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格，强制标示内容包括能量以及蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠4种核心营养素的含量值，及其占营养素参考值（NRV）的百分比。通则规定，食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂，在营养成分表中应当标示出反式脂肪（酸）的含量。对能量和营养成分的高低、有无、增减等描述，通则都规定了具体的含量要求和限制条件。
《预包装食品营养标签通则》规定，预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量（“4 1”）含量值及其占营养素参考值（NRV）百分比，“4”是指核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，“1”是指能量。