无菌包装助力我国乳制品包装行业发展
- 2013-08-03 09:08:201154
乳品行业是无菌包装技术应用为广泛的领域之一，乳品的无菌包装让广阔的销售网络的建立成为可能，灭菌奶包装适宜于乳制品运输，它需要经过杀菌，所包装的乳制品要求在无菌环境中灌装，这就大大延长了乳制品的保质期，灭菌奶的保质期为1个月以上、1个半月甚至6个月。从上个世纪80年代开始，我国灭菌奶迅速发展，使北方生产的牛奶能经过长途运输送到南方，让没有大量奶源的南方能够喝上牛奶。
同时，由于牛奶本身的性质，它对无菌的要求也高。在众多的杀菌方式中，超高温杀菌、双氧水杀菌、HEPA超净化空气过滤装置、紫外线杀菌技术运用较为广泛，并通常以组合形式出现在无菌的相关设备中。
我国在上世纪80年代以前引进巴氏杀菌奶和酸奶。到1985年、1986年，乳制品包装材料和形式开始出现塑料袋、塑料膜，包装不需要回收再用，这是一大变化。这就不用刷瓷瓶、玻璃瓶了，瓶子刷不干净，容易出现卫生问题，而且瓶口在清刷时易破损，出现渣子，带来一定安全隐患。然而，塑料袋、塑料膜的出现只实现了乳制品包装材料和形式的多样化，对于乳制品的保质期没有带来变化。
乳制品包装空间
上个世纪90年代，巴氏杀菌奶包装出现纸制屋形盒，纸制屋形盒采用白纸板加塑料膜涂层，能有效保持纸制屋形盒中的乳制品不透水，而且纸制屋形盒需要进行杀菌处理。在当时国内大中城市的超市里，纸制屋形盒包装的乳制品占据主导地位。
到了21世纪，巴氏奶包装出现了多样化，在国内中小城市遍布各种包装形式的巴氏奶，这时巴氏奶的包装形式有塑料袋、纸制屋形盒、1—2升容量的塑料桶，各种形式和容量的包装满足了不同家庭消费者的需要。另外，中国家庭冰箱等冷链设备已经普及，延长了巴氏奶的保质期限，实现了乳制品可以在一定期限内进行家庭储存。家庭人口少或冰箱等冷链设备不具备的消费者可以选择容量少的小包装乳制品，家庭人口多或拥有冷链设备的消费者可以选择容量多的大包装乳制品。
PPzhan小编认为在我国成为世界乳制品企业发展潜力大的市场之际，我国包装企业应当紧抓这个机会，关注产品的环保性，加大科研投入，研发出更加智能化、自动化的设备。于此同时，要尽量减少生产和消费成本的投入，以高性价的产品抢占乳制品包装市场。