2013年中秋月饼主打简朴风走平民化路线
- 2013-07-27 10:07:371386
虽然距离中秋节还有2个月之久，但行业从上游厂家、下游经销商再到终端卖场都已经行动了起来，备战中秋消费旺季。受*相关政策影响，今年月饼流行“平民化”。散装月饼、家庭礼盒装月饼占比增加，不少人开始对礼品月饼说不。
2013年中秋月饼消费趋势显示，2013年中国月饼产业骨干企业在连续保持8年10%增长的基础上，今年将呈“温进”态势：一方面，团购月饼、礼品月饼消费将出现“双下滑”，大部分企业将采取比较保守的策略；另一方面，政策影响的正面效应将推动“家庭礼盒装”*，“健康月饼”将更加实至名归，而家庭装、散装月饼也会出现小幅的增长。
数字显示，去年全国月饼产量为28万吨，销售额达到160亿元，同比上升5%。行业预计今年月饼销售总体与去年基本持平或略有上升，但整体节后库存会大幅减小。
月饼在一年间主销的时间段只有十几天，但前期工作在很早就开始启动，厂家方面提前半年就要定下新品、包装、价格等，月饼经销商提前3个月就要进货，卖场、超市目前也完成了波月饼进场促销位置的招商和谈判……
从目前购销情况看，礼品装的月饼订货量下滑。“订购比较多的就是家庭装平价礼盒，以及散装月饼。”广东日威月饼经销负责人钟先生表示，去年散装月饼销售占比只有10%，今年已经达到了20%到30%的水平，百元左右的家庭装月饼礼盒销量也有增加。两者相加占比达到七成，礼品月饼只有两成多的份额。记者采访到的笑蕾等本地企业也表示，去年开始减少月饼包装，今年还会继续这一做法。
青岛商业企业的前期招商也更倾向于平价产品。维客超市有关负责人表示，家庭平价礼盒装和散装月饼近年来一直是主推的重点，今年更是在口味上更加丰富，“占比超过七成”。
在相关企业的月饼订货会上，记者看到定价5元一个的散装月饼，五六十元一盒的家庭装月饼受欢迎。相反，面对一些包装豪华，主打礼品、团购路线的月饼却订货量不大，经销商和商业企业普遍谨慎，纷纷在去年订货量基础上有所打折，一般是按去年销量的80%考虑进货。
随着中秋临近，月饼大战即将开打。由于原辅材料和包装材料价格上涨，今年商家大多推出包装朴实的月饼礼盒，看来，在不能搭售红酒、洋酒、鲍鱼等禁令后，月饼礼盒也再度“瘦身”，刮起一阵“平民风”。