年货置办需勤看外包装
- 2013-01-15 09:01:491517
近日，爱地球环保机构发布了《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》。这个报告的调查结果引起了众多家长对孩子零食健康问题的关注。该报告称，1/10的儿童每天食用含添加剂零食3次以上，6%的儿童每天饮用饮料超过3瓶（不包括矿泉水和自制茶水）。在夏天，每天吃冰激凌的儿童更是高达26%。
毋庸置疑，食品添加剂食用过量会损害人体健康。但是推广而言，任何东西服用过量都会产生一定的不好的影响，这也就是出台《预包装食品营养标签通则》的原因。根据《通则》相关要求，预包装食品应当在标签上强制标示4种核心营养成分（蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠）的含量值，及其占营养素参考值（NRV）的百分比。如果食品配料含有或生产过程中使用了氢化油脂，应当标示反式脂肪（酸）含量，否则不得销售。根据规定，“高钙”、“低脂”等信息将不能再随意标注。
但是就目前市场上的商品调查结果而言，不论是厂家还是消费者都没有对之加以相应的关注。据抽查结果显示，消费者们大多都不能真正明白包装上的营养标签的含义。而有些厂家们亦是标注的模棱两可。所以这就不能达到这个通则实行的意义。
国家二级公共营养师赵红解释，营养标签上的NRV是营养素摄入参考值，100%是人体一天的总需求量。例如，100克某食品的蛋白质NRV%标注为20%，那么摄入100克该食品就相当于摄入了人体一天所需蛋白质的1/5。她提醒，蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体代谢中有着非常重要的作用，市民通过阅读营养标签，对食品进行合理挑选，可以有效预防一些疾病，实现营养保健。例如，有高血压、高血脂的市民可以多留心营养标签上的钠含量，减肥人士则可以多关注能量和脂肪含量等。
临近年关，很多人都开始购买年货。随着人们生活水平的提高，大家也都越来越注重膳食的均衡搭配。所以大家在挑选购买商品的时候要多加注意食品外包装上的标识。