中秋来临 月饼厂家包装上标注营养成分表
- 2012-09-11 10:09:53980
近日,记者走访济南几家大型超市和糕点店了解到,虽然国家新颁布的《预包装食品营养标签通则》要到明年1月1日才开始实施,但已有部分月饼厂家在包装上标注了营养成分表或致敏物质,各种月饼适合哪些人吃,更加一目了然。
9日,记者走访了多家超市的月饼专柜了解到,虽然大部分月饼产品的包装上只标有配料成分,但也有厂家已经开始提前标注营养成分。在山大路上一家糕点店,一个月饼厂家已将产品中蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种营养成分含量标注在包装上,有4款月饼上印制有营养成分表。在黑虎泉西路的一家超市内,有两款月饼标注有营养成分表,其中一款还标注了过敏原信息。
采访中,有部分市民已经注意到包装上的这些变化。“家里老人有心血管疾病,吃东西有讲究,有了营养成分做参考,在吃之前可以算一算,让人省心省事儿。”挑选月饼的张女士称。超市销售员也解释说,有了食品标签后,消费者对于蛋白质、脂肪等指标一目了然,就能吃得明白,吃得健康。
山东营养协会副会长杜慧真也称,《预包装食品营养标签通则》规定预包装食品应当在标签上强制标注蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠含量百分比。“这种规定是和接轨的,有利于国家对食品安全进行监管,也为消费者选择食品提供了一个营养参照尺度,有利于提高居民的健康素养,也提醒老百姓注意合理膳食,避免营养成分摄入过量。”
《预包装食品营养标签通则》规定，预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量（“4 1”）含量值及其占营养素参考值（NRV）百分比，其中“4”是指核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，“1”是指能量。如食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂，应当标示反式脂肪（酸）含量。该标准还对其他营养成分标示、营养声称和营养成分功能声称等作出了具体规定。