云南餐饮具及食品包装材料专项整治活动启动
- 2012-09-03 10:09:261424
活动期间，云南省将全面排查餐饮具及食品包装材料中存在的安全隐患，严厉打击违法行为，整顿规范餐饮具、食品包装材料市场秩序，建立监管*机制，保障广大消费者身体健康。
今年6月起，云南省开展为期1年的“食品安全专项整治年行动”。除了餐饮具及包装材料外，云南省还将对食用油、添加剂、农兽药残留、屠宰、调味品等领域进行专项整治。
28日晚，昆明市卫生、质检等部门检查了几家餐馆的餐饮具和食品包装情况。在滇池路新人人酒楼，酒楼负责人带着检查人员来到二楼的贮藏室。在这里，整齐排列着两排储藏柜，每个储藏柜上均标有“冰柜”、“生柜”、“半成品柜”字样的标签。据酒楼负责人介绍，这些均是按照昆明市相关餐饮规定分门别类，把熟食与生食分开、成品与半成品分开、肉食与蔬菜分开储藏。
随后，在该酒楼的消毒间，检查人员现场检查了酒楼餐饮具的热力消毒情况，并查看该酒楼的消毒记录本，得知该酒楼餐饮具消毒合格。
“昆明将结合本地实际，制定出具体实施方案，成立专项整治*小组，迅速实施餐饮具及食品包装材料专项整治。”昆明市副市长杨皕说，接下来将全面排查餐饮具及食品包装材料生产经营中存在的安全隐患，整顿规范餐饮具、食品包装材料市场秩序。针对餐饮具集中消毒、餐饮服务企业以及食品包装材料生产企业，加大日常巡查和监督检查工作。
昆明市食品*相关负责人表示，禁止餐饮服务经营者重复使用一次性餐饮具，违者将处以2000元以上1万元以下罚款。此外，从事公共餐饮具集中消毒经营的，若生产场所总面积小于400平米或消毒不规范的，将处以1000元以上5000元以下罚款，并向社会公布，责令停业。
近期，已依法取缔了无证照和不合格餐饮具集中消毒点10家。举报电话：4124389。