食品包装上的“日期游戏”？
- 2011-08-19 15:08:111143
一年一度的中秋佳节即将到来，月饼市场硝烟渐浓。每年这个时侯，“食品安全”都成为热点话题。时下，人们不在只关注包装、口味、价格，而是更加注重食用的安全，但鲜为人知的是市场上的食品包装鱼龙混杂，就连人们相信的保质期都可以造假。
“不论是印码还是喷码，只要是使用油墨，都可以涂改。”一位喷码设备供应商称，“印刷的时间信息，在三年之内都可以任意调整。”
对于涂改食品保质期问题，从大企业到小商贩，大都心知肚明。只有消费者被“潜规则”蒙在鼓里。不良企业大玩“日期游戏”，非法谋利，将已经或即将过期的食品稍加处理，改头换面之后投放市场，严重侵害了消费者的权益。
如何从源头遏制食品包装上的“日期游戏”值得深思？
目前，比较有效的反制措施，是使用激光打码机，它把生产日期等信息用激光“烧”在包装上。但对于“激光机”，食品单位不少厂家对它的态度是敬而远之。主要原因是嫌成本太高，价格是使用油墨设备的二倍左右。其次生产效率低于“油墨机”，会影响企业产能。
我国食品标签通用标准已使用多年，有些地方已明显滞后于行业发展。笔者认为，国家首先应该大力扶持食品包装领域防涂改技术研究。紧接着要做到“两手抓”：
一方面应采用许可制度规范食品打码机、涂抹药剂的生产；
另一方面对食品包装印刷技术和内容提出更高要求，从源头遏制“日期游戏”。