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连锁超市有“神眼” 安防管理齐提升

2009-08-24 16:08:03809
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        太原市五龙口街被当地人称作“金虎一条街”,在这条不到两千米长的大街上,密集了6家金虎便利旗下的门店,再加上金虎便利的总部位于大街的末端,“金虎一条街”因此得名。

        正是凭借着在山西连锁超市上的巨大市场份额,拥有600多家门店的金虎便利当之无愧地成为了山西省大的便利店连锁企业。

       但是,谁能想到,三年前的金虎便利还在为数量庞大的连锁便利店店管理问题而发愁。

“地毯式”检查OUT了

        “员工服装和产品陈列是我们对连锁店的定期检查和指导项目,如果督导员用‘地毯式’检查一家一家地查过去,会非常浪费人力物力。”

        该公司的总经理助理徐萌解释道,一般而言,便利超市的门店分为两种,一种是直营店一种是连锁店。

         直营店因为是由公司总部直接派人入驻,人员对业务相对熟悉。所以管理起来比较容易。但是金虎便利的直营店数量大约只有门店总数的十分之一,那么管理重点就落在了对数量庞大的连锁店如何统一监管上。

        传统的管理方式就是派督导员上门,挨家挨户地对工服、卫生、货架、销售提升等项目进行检查和指导,一家店大约要用1个半小时才能完成,这还不算花在路上的时间。在金虎便利发展的初期,督导员就是用这样的方式来进行连锁店的管理。

         时间转眼到了2005年,此时金虎便利的门店数量已经达到了200多家,督导员现场督导的管理方式开始明显跟不上公司快速发展的需求,大量新增的门店给总公司督导员配置带来了不小的压力。

        为了实现低成本率的督导管理,金虎便利的CIO提出了借助网络视频工具来补充传统门店管理的设想:在每个门店安装一部网络摄像头,督导员既在总部办公室查看店面的经营情况,又配合着现场监督,店面监管滴水不漏;同时,店主们将不再为无法掌握多家店面情况而发愁,无论是在家中还是在旅行途中,都可以异地查看每个店员的工作情况。

        遗憾的是,这一设想终由于技术方面的原因在当时没有能够实现。

安全保险靠“神眼”

       2007年初,网络监控技术已经发展成熟的太原联通向中小企业推出了“神眼”业务。这个业务大的特点就是可以低成本地实现网络远程监控。太原联通集团客户部经理刘守江介绍道,一个“神眼”终端费用包括两大部分,一部分是初装费加上年使用费总共也就一千多元,比一个员工的月工资还低;另一部分就是ADSL使用费,这部分费用也不高,因此企业主们很容易接受“神眼”业务。

        与刘守江算了同一笔帐的还有金虎便利董事长金根虎,在他看来,“神眼”在很大程度上改进了原有的管理方式,并降低了督导员的交通成本和时间成本,正是因为如此,金虎便利对“神眼“的应用几乎没有遇到阻力。

       “期‘神眼’项目是在51家直营店进行的,不久后就开始向所有连锁店推广。现在‘神眼’已经作为我们金虎便利新连锁店的必选投入。”徐萌认为,公司之所以能够完成对600多家门店的应用,一方面与金虎便利自上而下的推广方式分不开,另一方面是因为“神眼”拥有良好的口碑效应。

        “那些安装了‘神眼’的店主常常向其他店主主动宣传‘神眼’在安防和督导方面的好处,给我们的推广带来了很大便利。”

          在广大店主眼里,安了“神眼”就好比是买了“安全保险”,它的主要功能在于减少各种经济纠纷,保障店面的安全。顾客因为找错钱而和店员发生争吵是常有的事,比如明明找了50,顾客非说是20,当有了“神眼”之后,这类纠纷就有了视频判断依据,丢东西的情况也减少了许多。

        徐萌告诉我们,金虎便利安装神眼后的半年里,共协助*门破获盗窃案件2起、抢劫案件1起、各类争端9起。对于减少经济损失,提高企业管理效率和安防水平效果明显。

穿越时空的监管

       “我们把‘神眼’都装在收银台后面,这样既可以看清店员的操作也可以看清顾客的举动。”为了能够达到更好的视频监控效果,金虎便利统一规定了“神眼”的安装位置。

        其实,将“神眼”对准收银台,金虎便利另有原因,对于总部来说,“神眼”主要起安全和监督的功能,比如督导店员是否穿着了统一的服装,是否准时到岗,货架的摆设情况怎样等等,收银台顶部恰好是拍摄的佳位置。

         现在,金虎便利不光有督导员在现场掌握门店的实际情况,在办公室的工作人员和高层管理者也可以通过远程的“神眼”摄像头查看门店的现状,异地监管有了双重保障。

         “原来督导员是项特别苦的工作,现在明显轻松多了。”免除了频繁的奔波,督导员在办公室或家中都可以实现部分监督和检查职能。

         值得一提的是,“神眼”不仅帮金虎便利解决了跨空间管理的难题,还帮它轻易地实现了跨时间管理。

        “督导员上班时间是早八晚六,而店面的营业时间一般会持续到半夜两三点,所以这里面存在一个时间差。”徐萌说,以前没有很好的解决办法,导致夜间的监管一直不到位,而有了 “神眼”之后,督导员在家就可以对正在营业的门店进行督导。

        显而易见,“神眼”对金虎便利降低管理成本,提升管理质量有着非常明显的效果,因此它的做法引来了竞争对手的模仿。

        唐久便利作为金虎便利强有力的竞争对手,也在自己的两百多家门店中引进了联通的“神眼”业务,“神眼”已成为连锁超市加强安防提升管理的一大利器。

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