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糖度计是以折射原理测量水果或者溶液含糖量的仪器。在制糖、食品、饮料以及农业生产和科研中得到广泛使用。在各种酱类(调味料：番茄酱、酱油等)产品的浓度测量、适用于果酱，糖稀 ，液糖等含糖分较多产品的糖度测量、适用于果汁，清凉饮料及炭酸饮料的生产线上，品质管理，发货前 检验等、适用于水果从种植至销售的过程中，它可适用于测定准确的收采时期，作甜度分级分类。