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面筋指数测定仪(面筋离心机) （ST008） 是根据GB/T14608-93《小麦粉湿面筋测定方法》和SB/T10248-95《小麦粉湿面筋测定方法-面筋指数法》规定研制生产的一种小麦粉湿面筋脱水和面筋指数测定的仪器。整机具有运转平稳，性能稳定、操作方便等特点，是同类进口仪器的理想替代产品。
面筋烘干仪（ST009）是测定小麦粉干面筋含量的仪器。本仪器与面筋洗涤仪、面筋指数仪（面筋离心仪）配套使用。