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真空灌装机是目前比较流行的灌装设备，真空灌装机不是意义上的灌装设备，是采用部分真空技术。这样有利于液料的灌装，在灌装的过程中形成压力差，使物料更容易灌装。真空灌装机特点比较明显，是一类特殊的灌装设备。

真空灌装机的特点：1.能够形成压力差，快速完成灌装。对于比较粘稠的液料灌装速度快。

2、采用阻隔性优良的包装材料及严格的密封技术和要求，能有效防止包装内容物质的交换，即可避免食品减重、失味，又可防止二次污染。

3.真空灌装机采用全自动智能技术，能够自动完成物料的灌装，无需人员操作。适合于人员比较紧张或者工资较高的地区。

4.如果需要真空灌装机可以在灌装完成以后，在灌装瓶内形成真空环境，提高物料保质期。