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山西鸭爪给袋真空包装机工作原理是通过使用机械手把真空包装袋取出，自动撑开，使用计量器称重，装填，封口，完成工作循环的过程，而给袋真空包装机主要作用是抽真空和封口，计量称重机则负责物料的称量，填料，采用机械化代替人工操作，其工作流程如下：

1.上袋：设备通过机械手取袋，并采用上取下送袋方式，送到机器夹，无袋可预警，减少用人及劳动强度，避免无袋时机器还正常投料，造成浪费现象的发生

2.气路撑袋装置：全自动给袋真空包装机需接空气压缩机，＞2mm³/h就可，用来保证设备撑袋，落料等工作环节的实施

3.打开袋子：开袋检测，不开袋不落料，保障物料不损失

4.填充物料：检测、物料不填充、热封不封口，保证不浪费袋子

5.热封封口：温度异常预警，保证封口质量

6.出料：保证封口美观

山西鸭爪给袋真空包装机主要性能特点：

1.该设备主要由给袋填充旋转系统和真空封口旋转系统组成，真空封口系统为匀速连续旋转运动

2.操作简单、方便：采用PLC触摸屏集中控制，人机界面操作系统，操作直观、简单、方便

3.换袋方便、快捷：袋宽调整一次性调整；封口线位置可一次性调整

4.无人操作：输入任务要求后，计量、包装全自动化无人操作，出现故障自动报警

5.安全可靠：完善的检测及预防系统，不满足包装条件不投料、不封口，无填充的袋子可循环利用，不浪费袋子

6.封口平整、美观：封口采用瞬间加热、快速冷却方式包装

7.设备符合食品加工机械卫生标准，保证食品的卫生和安全