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　　临潼区隶属于陕西省西安市。陕西横跨三个气候带,干热的气候非常适合奶牛的生长，而陕西作为农业大省，丰富的小麦和玉米也奶牛的饲养提供了饲料资源。西安是全国少有的拥有“双奶源”的城市，在全身乃至全国乳制品行业中都占有重要地位。近年来，临潼区加快打造“奶畜+乳品”全产业链，不断提高乳业标准化、规模化、集约化水平。
 

　　数据显示，截止2021年，临潼区奶牛存栏量1.3万头，牛乳产量约为5.4万吨，区内拥有银桥、伊利、宏兴等乳品加工龙头企业，年鲜奶加工45万吨，产值达120亿元。该区以乳品加工带动奶畜养殖，以奶畜养殖壮大乳制品加工企业，不断推动奶业健康发展。
 

　　临潼区奶业的蓬勃发展自然离不开政策的支持。其中，西安市印发的《西安市临潼区产业发展与布局规划(2021—2035)》(以下简称《规划》)明确要求推进奶畜业转型升级。《规划》要求在已经形成规模化、产业化的奶牛养殖业的基础上，依托西安银桥乳业集团、伊利泰普克公司，积极发展乳制品加工，延伸产业链，向着品牌化、龙头化、企业化、产业化前进；建立适应现代畜牧业发展要求的畜牧科技服务体系。同时，要求推广应用奶牛场物联网技术和智能化技术设施设备。
 

　　除此之外，临潼区还积极开展乳制品产业链产学研协同创新活动。今年5月25日，临潼区举办了“秦创原”乳制品产业链产学研协同创新暨2022年科技活动周特派员专场活动。活动现场，银桥乳业与陕西师范大学食品学院签订了《西北奶牛繁育技术和功能乳制品生产技术研究与产业化示范》项目。据悉，双方将共同推动人才链、产业链、创新链深度融合，加快科技成果转化。
 

　　随着生活水平的提高以及人们饮食结构的改善，人们对牛奶的需求量呈现上升趋势。以临潼为代表的地区立足奶源优势，大力发展乳业，不仅有利于将地方地资源优势转化为经济优势 ，还有利于推动乡村振兴。在此背景下，提高企业的乳制品加工能力，就显得至关重要，这将增加产品附加值和延长产业链的关键。