第三届西安烘焙展闭幕，海名2016年烘焙系列收官
- 发布时间：2016-12-09
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2016年11月11-13日，第三届西安烘焙展览会历时3天，在西安曲江*会展中心胜利闭幕。西安烘焙展是海名系列展年度烘焙盛宴，与餐饮展同期举办，2馆共汇集国内外300余家展商展示新产品，接待专业观众12000余人次，展商热情高涨，观众意向度高，其中2016月饼会议、新东方西点创意表演、“晶花杯”现代茶饮制作大赛、样板间品鉴等活动代表性，展示展品汇集各地特色，是西北市场的烘焙价值展会。
本次展会为西北区域市场不仅呈现了一场交流学习、洽谈采购搭建了沟通桥梁，同时让西北区域市场对全国烘焙趋势走向有了更深的理解。
本届展会聚集烘焙原辅材料、包装材料制品、加工及包装设备、饼房配套设备及技术、咖啡饮品等完整烘焙产业链。
代表企业
原辅材料：顶益奶油、乐斯福酵母、深圳顺南、湖南台杰、高师傅、广州威辰、北京金麦食品、山东满士福食品、西安准星工贸、山东西贝旺、天津利好、上海焙盛食品、扬州乐煌腾福、傅家子弟、华丹乳业、新美心等。
包装：西安金萃、郑州森业、郑州云端、郑州鑫达、四川仁昊、保定世特佳、江西通达烛业、环宇国辉、北京合益、保定北王等。
设备：西安力富、新南方、赛思达、三能器具、无锡祥靖、浙江鸿洲、西安万兴、太原蓝海兄弟机械、上海金诚、源金诚展柜、吉林旭铭装修、西安高斯达制冷等。
咖啡与饮品：陕西大自然、西安斯麦、上海茗迪等。，对全国烘焙行业提出了更高的要求。
新东方西点创意表演
展会期间30余位参赛选手同台竞技，考验现场烘焙制作能力及创意能力，追求“新、奇、好”，展示出的创意风采，精彩技艺和创意西点作品令人叹为观止，让国内参会观众大饱眼福，流连忘返，呈现了又一场精彩的赛事，让西北区域市场领略到创意西点的独特魅力。
2016“晶花杯”中国现代茶饮制作大赛
大赛由陕西大自然餐饮管理有限公司、西安烘焙展、中国饮品快报共同举办，28名选手经过两天赛事比拼，多名专业评委给予了中肯的评价。终，西安1号选手白小龙凭借作品《唐》获得季军，昆明17号选手杨帆凭借作品《大麦柠檬茶》摘得亚军，
兰州15号选手樊丽凭借作品《忆香甜醅》夺得。
本次大赛17号选手杨帆的初赛作品《blackJack》别具一格，以各位评委老师的名字作为装饰深受好评，同时这是一款以咖啡为基底，使用唐品轩酸梅膏与酸梅粉制成的饮品，口感不仅打动了各位评委老师，也让原料生产商西安万基食品饮料有限公司的张总无比惊艳，当场出资2万元购下这款作品的配方。同时，由陕西大自然餐饮管理有限公司王总出资1万元购得亚军作品大麦柠檬茶的配方。
本次比赛是一次行业的聚会、专业的切磋，也是一场学习的盛筵，更让西北区域市场感受到了由茶融合烘焙行业的温度！
众多新品展示吸引国内众多专业观众到会参观，多数来自西北区域，作为西北区域的烘焙展会，现场场面异常火爆，火爆观众对明年西安烘焙展也提出了更高的期许。
活动赛事
2016月饼总结大会
2016月饼总结大会在西安烘焙展现场召开，历时两天。由陕西省烘焙行业协会、郑州海名汇博会展策划有限公司、维益食品(苏州)有限公司西安办事处共同组织，陕西省烘焙行业协会会员到场参会。
中国企业文化促进会糕饼文化委员会王长龙会长，根据市场现状作《糕饼礼品化的困境与突破》主题讲话，对烘焙行业进行深度分析发人深省，陕西省烘焙行业协会饼店专业委员会在大会期间成立，冯岩会长传达全国月饼总结会议精神和作月饼总结主题报告
后，2016年西安烘焙展于13日正式落下帷幕。2017年海名烘焙系列展会：6月2-4日第十届郑州烘焙展、6月22-24日第十二届成都烘焙展、10月14-16日西安烘焙展期待您的光临。