走进烘焙终端，传递展商信息，海名在行动
- 发布时间：2016-02-25
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经过为期半个月的精心准备，我们分别在2016年1月27-29日和2016年2月2-4日组织专业客服团队，深入开封、许昌、新乡、商丘各县市区，同终端饼房、糕点店、咖啡厅、饮品店、网咖、烘焙食品厂等终端客户，及二级经销商等专业买家进行深入沟通，了解客户需求及发展信息，掌握市场一手资料取得圆满的成功。
组委会人员通过拜访四个市共25个县城的终端客户及渠道商，了解到三线城市及县城、乡镇烘焙行业的飞速发展，每个小区域的发展趋势及特点明显，同时体会到终端客户对店面装修升级、产品技术提升、营销及店面管理等方面的急切需求和渴望。
飞速发展与变化的烘焙行业
近几年，随着一线市场的逐渐饱和，高昂的房租、人力成本、原料成本，加上日趋激烈的竞争，烘焙业发展越来越艰难。反而三线市场发展迅速，在我们调查的这些县城、乡镇中，在一年内开业的饼房要占到总数的30%左右，当地的品牌店有的多达10家店以上。交流中各店负责人反映，目前的饼房数量及分布还满足不了市场的需求，近两年还会快速的增设分店。
不断变化升级的烘焙市场生活方式
烘焙产品并非品，三线城市及县城、乡镇等区域的烘焙食品刚性需求量逐渐增大，并且逐渐大家的饮食习惯。在拜访市场中深入的与饼房交流了解到，在河南省商丘市的睢县、柘城、民权，及开封市的尉氏等地出现面包大馍、面包枣山、面包枣花、蛋糕枣山等产品，成为春节走亲戚的必带品，替代以前的纯面粉制作的大馍、枣山等产品。至此，随着烘焙行业的发展，人民的生活方式发生着变化。
烘焙行业快速的发展，凸显急切的需求和渴望提升
随着三线城市、县城、乡镇等地的烘焙饼房快速发展，大部分店面都出现装修不重视、布置不合理、配备的设备不正规的问题，店面负责人反映：三线市场烘焙饼房存在着专业人才缺乏、产品更新慢、技术提升不够、店面管理及营销欠缺等现象，对烘焙原辅材料、包装材料与制品、加工设备、展示设备等良好供货商的服务和合适产品需求和期望比较大。在同烘焙饼房的不断沟通当中发现，2016年除了他们依旧看重的原辅材料之外，饼房软装、水吧等方面也越来越被他们所重视。各大饼房都面临着店面升级，而的店面设计和软装企业正是河南地区所缺少的，但也确实是他们急切需求的。非常希望在展会现场能够看到相关企业的展示，同时非常感谢、庆幸每年在郑州有这么好的交流、贸易平台，会每年持续关注海名烘焙系列展。
在开封：
